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阿瓦山寨的鱼头要怎么做

2023-03-24 22:40:04  来源:凤凰网  用户: 
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阿瓦山寨的鱼头要怎么做】阿瓦山寨是一家以特色鱼头菜闻名的餐厅,其鱼头烹饪方法独特,口感鲜美。以下是制作步骤的总结:

步骤 内容
1 选用新鲜大鱼头,清洗干净,去鳞去内脏
2 用料酒、姜片腌制10分钟去腥
3 热锅冷油,放入姜蒜爆香,加入鱼头煎至两面金黄
4 加入适量清水、酱油、盐、糖调味
5 小火慢炖30分钟,使鱼头入味
6 最后撒上葱花,出锅

整个过程讲究火候与调味,保留鱼头的鲜嫩口感。若想在家尝试,可参考以上步骤,灵活调整调料比例。

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