苯甲酸钠到底是什么

【苯甲酸钠到底是什么】苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛用于防腐保鲜。它属于有机化合物，化学式为C₇H₅NaO₂，常温下为白色结晶性粉末，易溶于水。

苯甲酸钠主要通过抑制微生物生长来延长食品保质期，尤其适用于酸性食品，如饮料、果酱和调味品。根据国家食品安全标准，其使用量有明确规定，过量摄入可能对健康不利。

总体而言，苯甲酸钠在食品工业中具有重要作用，但应遵循国家标准，合理使用。

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