变态辣用的是什么辣椒
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【变态辣用的是什么辣椒】“变态辣”通常指的是非常辣的菜肴，其辣味主要来源于辣椒。常见的用于“变态辣”的辣椒包括：
总结：
“变态辣”多使用高辣度辣椒，如魔鬼椒、印度魔鬼椒、墨西哥鬼椒等，这些辣椒的辣度极高，能带来强烈的刺激感。
| 辣椒名称 | 辣度（SHU） | 特点 |
| 魔鬼椒 | 1,000,000+ | 极辣，常用于特制辣酱 |
| 印度魔鬼椒 | 1,200,000+ | 世界最辣辣椒之一 |
| 墨西哥鬼椒 | 800,000+ | 辣味强烈，风味独特 |
| 火山椒 | 500,000+ | 常见于川菜中的辣味来源 |
这些辣椒经过加工后，常被用于制作“变态辣”类菜品，满足嗜辣者的需求。
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