冰淇淋和冰激凌有什么区别
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【冰淇淋和冰激凌有什么区别】“冰淇淋”和“冰激凌”在日常使用中常被混用，但两者在原料、口感和制作工艺上存在一定差异。以下是具体对比：
| 项目 | 冰淇淋 | 冰激凌 |
| 原料 | 通常含乳脂、糖、香料 | 多为水、糖、香料 |
| 脂肪含量 | 较高（10%以上） | 较低（5%以下） |
| 口感 | 细腻、绵密 | 较硬、清爽 |
| 制作工艺 | 高温杀菌、搅拌 | 低温冷冻、无高温处理 |
| 保质期 | 较长 | 较短 |
总结：冰淇淋更注重乳脂和口感，适合追求浓郁风味的人；而冰激凌则更清爽，适合喜欢轻盈口感的人。两者虽名称相似，但实际差异明显。
以上就是【冰淇淋和冰激凌有什么区别】相关内容，希望对您有所帮助。
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