丙酸钠是什么

【丙酸钠是什么】丙酸钠是一种常见的有机化合物，化学式为C₃H₅NaO₂，属于丙酸的钠盐。它通常以白色结晶性粉末的形式存在，易溶于水，具有轻微的刺激性气味。

丙酸钠广泛应用于食品工业中，主要作为防腐剂使用，能有效抑制霉菌和细菌的生长，延长食品保质期。此外，它也用于医药、饲料及化妆品等领域。

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总体而言，丙酸钠是一种安全、高效的添加剂，在多个行业中发挥着重要作用。

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