【运城十大名吃】运城，位于山西省西南部，历史悠久，文化底蕴深厚。这里不仅有丰富的历史遗迹，还有独具特色的美食文化。运城的饮食文化深受晋南地区影响，融合了中原与西北的风味，形成了独具一格的地方特色。下面，我们就来盘点一下“运城十大名吃”，带你领略这座城市的味觉魅力。
一、
运城的美食以面食为主，讲究原汁原味，注重食材的新鲜和烹饪的火候。这里的名吃不仅味道独特，而且背后往往有着深厚的历史渊源和民间传说。无论是街头巷尾的小吃摊，还是传统老字号，都能让人感受到运城人对美食的执着与热爱。以下便是被广泛认可的“运城十大名吃”。
二、运城十大名吃一览表
| 序号 | 名称 | 特点简介 | 地点推荐 |
| 1 | 芹菜疙瘩 | 用芹菜和面粉制成，口感爽脆，清香可口 | 河东老街、盐湖老巷 |
| 2 | 猫耳朵 | 面食的一种，形状如猫耳，搭配各种酱料，香浓入味 | 老城区小吃店 |
| 3 | 黄河鲤鱼 | 当地黄河特产，肉质鲜嫩，常以炖、炸、烤等方式烹制 | 临猗县、芮城县 |
| 4 | 运城烧饼 | 外酥内软，香气扑鼻，有芝麻、葱花等多种口味 | 永济市、新绛县 |
| 5 | 周末凉粉 | 以绿豆淀粉为主，配以调料、蔬菜，清爽解暑 | 盐湖区夜市 |
| 6 | 油糕 | 甜点类小吃，外皮酥脆，内里软糯，多用于节日或庆典 | 闻喜县、稷山县 |
| 7 | 拉面 | 面条劲道，汤头浓郁，可根据个人喜好添加配料 | 本地餐馆、面馆 |
| 8 | 炒拨鱼 | 一种传统的面食，形似拨鱼，口感滑爽，常见于家庭餐桌 | 万荣县、绛县 |
| 9 | 烧麦 | 皮薄馅大，肉质鲜美，是运城人喜爱的早点之一 | 老城区早餐摊 |
| 10 | 高粱面饸饹 | 用高粱面制作，口感独特，常配以羊肉汤，营养丰富 | 临猗、芮城等地 |
三、结语
运城的美食不仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。从街头巷尾的小吃到家常便饭，每一道菜肴都承载着当地人的记忆与情感。如果你有机会来到运城，不妨走进这些小店，细细品味这十大名吃，感受这座古城的独特魅力。