【香芋排骨汤的做法】香芋排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了香芋的软糯和排骨的鲜香，非常适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 香芋 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片焯水去腥，捞出洗净备用。 |
| 2 | 香芋去皮切块，用清水浸泡防止氧化变色。 |
| 3 | 锅中重新加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖1小时。 |
| 4 | 加入香芋块继续炖煮20分钟，至香芋软烂。 |
| 5 | 最后加入枸杞和适量盐调味，再煮5分钟即可关火。 |
三、小贴士
| 点 | 说明 |
| 1 | 排骨焯水可以有效去除血水和杂质，使汤更清亮。 |
| 2 | 香芋不要切太小，以免煮烂影响口感。 |
| 3 | 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或胡萝卜。 |
| 4 | 汤中加枸杞不仅能提味，还有一定的养生作用。 |
四、营养价值
香芋富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化；排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，适合增强体质。两者搭配，既美味又健康，是家庭餐桌上的理想选择。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一碗香气扑鼻、口感细腻的香芋排骨汤，为家人带来温暖与满足。