家庭版麻辣烤鱼的做法大全（家庭版麻辣烤鱼的做法）

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1、 将姜片和洋葱片放入烤盘备用。

2、 把鱼杀了，洗干净，如图用刀切开，这样鱼会更入味。

3、 酸菜鱼调料：料酒、孜然、胡椒粉、盐，拌匀。

4、 均匀涂抹在鱼肉上，用姜片和葱段在烤盘上腌制一个小时。

5、 烤箱200度预热五分钟，鱼放200度15分钟，根据你鱼的大小安排时间。不要烤的太硬，然后再烤。

6、 将配菜洗净切块。我准备了土豆，洋葱，西葫芦，芹菜，魔芋。你可以根据自己的喜好添加其他蔬菜。土豆建议切片。

7、 准备豆瓣酱，小米辣，姜蒜末，干辣椒，花椒，用少许油翻炒。

8、 把香变成小火。

9、 倒入所有蔬菜，加入酱油，蚝油，孜然，鸡精，少许盐，加少许水，大火翻面，蔬菜炒好后关火。

10、 鱼测完，因为我的烤盘有点小，所以换了锅。如果我的烤盘大，你就不用换了。

11、 将炒好的蔬菜铺在鱼上，撒上香菜，放入烤箱180度烤15分钟。

12、 烤好的鱼可以吃了，我忍不住流口水。哈哈，你好吗？赶紧收起来。完成后别忘了拍照。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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