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蒸茄泥的做法最正宗饭店的做法(蒸茄泥的做法)

2022-07-12 10:42:10  来源:搜狐  用户: 
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大家好,小奥来为大家解答以上问题。蒸茄泥的做法最正宗饭店的做法,蒸茄泥的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 干净的新鲜茄子,圆茄子更适合蒸茄子泥,因为圆茄子肉质紧实。长茄子水分多,适合烹饪。

2、 因为茄子皮蒸熟后会影响菜的颜色,可以去皮。

3、 把切好的茄子切成片,这样会受热均匀,不会有未熟的夹心。

4、 高压锅蒸10分钟左右,关火,等高压锅慢炖。

5、 高压锅不再放气,压力耗尽时,拍碎蒜,加盐,得芝麻酱。

6、 搅拌,把蒸好的茄子做成糊状,松软可口,是老人小孩用的方便菜。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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