茄子素馅饺子的做法阿源（茄子素馅饺子的做法）

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1、 茄子洗净，切片。用大刀把茄子片剁碎，尽量剁碎。

2、 开大火，倒油，煎蛋。火不要太大。感觉熟了就关火。

3、 将切好的茄子放入蛋锅中，然后放入最入味的调料。你需要加盐、味精和香油。

4、 揉面的时候，面粉的量要根据你吃的食物量来决定。在给面团浇水的时候，要尽可能的揉，这样才不会太软。

5、 将活面分成两片，揉成条状。可以剪小块，也可以拉出来。撒上干面，压平。下一步是擀面团。初学者需要经常练习。

6、 重要的一步是包饺子。包饺子比擀面简单多了。最后一定要用力挤饺子，存着就破了。

7、 煮饺子，做水，等水开了，把饺子放进去，用勺子顺时针搅拌饺子，切记不要乱搅拌，会把饺子弄碎的。

8、 饺子漂起来的时候基本就熟了，用漏勺捞出来就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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