腌制生姜的做法大全窍门（腌制生姜的做法大全）

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1、 生姜切片，放入碗中，加盐20g，碗中放入八角、桂皮、花椒、干辣椒，用清水洗净，控制水分含量。

2、 锅里热油，放入小料，小火煎，放入酱油2斤，冰糖100g。

3、 小火慢炖，放凉备用，将姜片放入坛子中，倒入汁液，加入一勺白酒，密封12小时后即可食用。

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