大蒜炒猪肝窍门（大蒜炒猪肝的做法）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。大蒜炒猪肝窍门，大蒜炒猪肝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 大蒜洗净，切段。

2、 将猪肝清洗干净，切片，放在流水下冲洗，每隔几分钟用手抓一下，抓住猪肝里的血，如此反复，直到看到猪肝变色。用清水浸泡30分钟，沥干水分。

3、 腌猪肝：姜丝、盐半勺、糖一勺(调料盒里的勺子)、酱油一勺、料酒一勺(吃的勺子)、酱油少许。酱油的量自己掂量，看你想要的上色程度。搅拌均匀，腌制10分钟。

4、 比平时炒菜多一点油~把火加热。

5、 猪肝和卤汁全部倒入锅中，用筷子翻炒均匀，大火翻炒变色。

6、 加入大蒜翻炒十几秒。大蒜可以打碎，出锅前可以喷点料酒！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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