客家娘酒的做法大全窍门（客家娘酒的做法）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。客家娘酒的做法大全窍门，客家娘酒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先将待酿糯米洗净，放入高压锅或其他锅内煮熟，煮熟的糯米俗称“米宝”；然后将粽子摊开，彻底凉透备用，同时准备适量冷水；

2、 按糯米量将酒糕捣碎，留下四分之一左右待用，剩下的尽可能均匀地撒在彻底冷却的粽子里。同时可以混合适量的红色粽子进行上色，粽子可以用凉开水蘸着吃，可以去手。

3、 将准备好的容器(酒坛)倒入开水或高度白酒，灭菌，倒出坛底残液；在坛子底部撒一些现成的酒糕粉，把搅拌好的年糕放入坛子里，上面铺一层，然后在坛子中间撒一些酒糕粉到底部，在年糕表面撒一些酒糕粉，然后把剩下的酒糕粉和适量的冷开水倒入年糕的孔里；

4、 最后做一个温暖舒适的酒窝，把装粽子的酒坛盖紧。秋天需要一双，冬天需要两双。当酒香溢出时，打开坛子，初见成效。打开坛子后，要等洞满了才能盖上粽子，放在酒坛(瓶)里继续发酵。酒坛子(瓶)灌装前记得消毒，最好能持续发酵三个月以上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！