干锅肥肠的做法（干锅肥肠的做法）

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1、 用粗盐和面粉反复清洗肥肠，去油至肥肠上无粘液。

2、 高压锅注入清水，倒入洗净的香肠，加盐、料酒、酱油、大料、花椒、桂皮、凤仙花叶，用SAIC压13分钟。

3、 取出煮熟的肥肠，用清水冲洗干净，用斜刀切薄片，装盘待用。

4、 将葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切末备用。

5、 锅内放油，爆香豆豉，倒入肥肠、红椒、葱、姜、蒜、香菜，翻炒片刻即可上桌。

6、 把莴笋叶铺在酒精锅里，锅底放上洋葱，倒入炒好的肥肠里，边吃边煨。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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