粉条炒肉（粉条炒肉）

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1、 首先将粉丝放入水中，用冷水煮，直到水超过粉丝2指左右。煮3分钟后关火，将粉丝在水中浸泡一会儿，待粉丝变软透明后，捞出备用。从水中取出或在粉丝中加入香油，以防粘在一起。

2、 韭菜洗净，切成2cm的片，放入碗中备用。

3、 洋葱切丝备用。

4、 把肉切成丝备用。

5、 要开始炒菜，先往锅里倒半勺油。油烧开后，放入肉丝翻炒。肉丝变白后，放入小葱继续翻炒。小葱炒好后，将粉条倒入锅中，再倒入半勺酱油继续翻炒。粉丝沾酱油后，加一勺十三香。炒好后放入韭菜翻炒几下。

6、 韭菜的香味出现后，加入半勺盐，关火，将盐翻炒均匀，然后出锅。

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