年例菜式（年例菜）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。年例菜式，年例菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 香肠三丝炒米粉

2、 化州是每年活动和宴会的必备菜，上座率100%！

3、 鸳鸯鸡

4、 俗话说，没有鸡就没有盛宴，鸡在宴席中占据了最重要的位置，所以也是出镜率100%的必备菜肴！

5、 养虾

6、 化州人一直认为虾能活络、通乳，入肾经、脾经，常以虾为药膳。虾仁炒韭菜用于肾虚畏寒壮阳，妇女哺育婴儿，虾仁炒黄豆催乳；病后身体虚弱，就煮了虾粥补补身子.

7、 虾有个特点，从年初到年底都很旺。虾嫩滑可口，香甜可口，营养丰富，但不油腻。带壳的大虾，形似凤尾、琵琶、水晶，能展示出各种图案和颜色，让人馋涎欲滴。

8、 各种清蒸鱼

9、 石斑鱼体白，味美如鸡，故又称“鸡鱼”，可与著名的淡水鳜鱼相媲美。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养物质。是一种低脂肪高蛋白的优质食用鱼，是过年必备的一道菜。但是也有人喜欢清蒸桂花鱼，多宝鱼，都很好吃！

10、 大蒜扇贝

11、 蒜蓉干贝是一道很受欢迎的蒸菜，由干贝、粉丝和大蒜制成。这道菜不仅有扇贝好吃，还有吸收了扇贝和大蒜鲜味的无味粉丝。成了化州过年的特色菜！

12、 红烧肉

13、 色泽金黄，香气馥郁，香甜爽口，寒、燥、湿、热皆宜，营养丰富，易于吸收，能有效补充皮肤营养，美化皮肤。

14、 白芥末

15、 茂名的水东榨菜脆、好吃、嫩、无渣、鲜甜，没有普通榨菜的苦味。水芥菜还有一种特别好吃的味道，可以刺激食欲，帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿、抗感染防病、抑制细菌毒素毒性、促进伤口愈合的作用。可以说一菜包治百病~ ~

16、 八饭、腰果、糖醋肉、鲍汁西兰花都是化州年夜饭的常见菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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