怎么做猪头糕（猪头糕的做法）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。怎么做猪头糕，猪头糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 猪头洗净，去毛，对半切开。

2、 将半个猪头用清水浸泡5小时左右，尽量将血水洗干净。

3、 锅内放清水、猪头、料酒，大火烧开，捞出，冲洗干净。

4、 将猪头、香葱、姜、蒜、料酒和适量的水放入干净的锅中。水溢出猪头，再用小火煨至猪头熟透。

5、 猪头熟烂后，取出。猪头稍凉后，取下猪头，切成小块。

6、 在刚炖好猪头的汤中加入肉丁、盐、生抽、老抽、冰糖、鸡精，大火煮开。

7、 将煮好的猪头汤倒入盆中，放入冰箱冷冻，直至猪头汤冻结。

8、 取出冷冻猪头饼，切成小块。可以吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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