肉末茄子的正宗做法简单好吃（肉末茄子的正宗做法）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。肉末茄子的正宗做法简单好吃，肉末茄子的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 茄子洗净，去蒂，切成滚刀片；锅里加点油，烧热，放入茄子翻炒。茄子很油，一定要多放点油。油多的茄子好吃。也可以多放点油直接炸)

2、 将茄子炒至软身，盛起待用；用料酒、生抽、老抽、糖、少许盐调成风味汁；在锅里炒蒜末，肉末翻炒至变色；

3、 倒入茄子和调味汁，搅拌均匀，大火收汁；在锅里撒上葱花。

4、 做这道菜要把茄子放在煎锅里炸软，再把浸过油的茄子和肉末一起高温油炸，香味和口感就出来了。我仍然怀念那味道和口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！