姜撞奶怎么不凝固(姜撞奶为什么不凝固)
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大家好,小奥来为大家解答以上问题。姜撞奶怎么不凝固,姜撞奶为什么不凝固很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 一、失败原因:
2、 如果不制作成功,就不会凝固,会变成姜汁奶。
3、 1.姜不鲜嫩,姜汁太少。
4、 2.牛奶温度控制不好。
5、 3.打时与姜汁混合不均匀。这些都是需要注意的地方。
6、 二、补救技巧:
7、 但是,没用,还是可以补救的。将未定型的姜汁牛奶放入微波炉,大火加热一分半钟。或者放锅里蒸两分钟。这种也可以成功,味道也差不多!
8、 三、生姜打奶的正确做法和技巧
9、 一.材料
10、 1.材料:姜汁10毫升,牛奶180毫升。
11、 2.辅料:白砂糖适量。
12、 二。实践
13、 1.将生姜去皮,切成片。用榨汁机榨出姜汁,放1汤匙(约10ml)到碗里(图中多榨点姜汁备用)。
14、 2.取180ml全脂牛奶,煮到高于70度,应该高于这个温度,否则会影响凝固。加入适量的糖搅拌均匀(牛奶最好是全脂牛奶或水牛奶)
15、 3.迅速将热牛奶倒入装满姜汁的碗中。倒入后请不要搅拌或摇晃碗中的牛奶,它将在20秒内凝固。
16、 4.判断是否凝固,可以用小勺放在上面。如果你能坚持住,就成功了一大半。再等两三分钟底层凝固更多,就可以品尝了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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