章鱼烧食谱（章鱼烧的做法）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。章鱼烧食谱，章鱼烧的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备两到三只章鱼脚，用水烫一下，切丁。如果手头没有章鱼酱，可以用猪排酱或者照烧酱或者用水稀释蚝油。我在一些蔬菜里放了葱花，也可以放白菜丁。

2、 鱼酱：打鸡蛋，筛入一些面粉。如果太稠，加一点水。水和面粉交替搅拌比较好。最后加入鲣鱼粉。口味重的人可以加一勺酱油。

3、 当果肉和配料准备好了，你就可以开始煎章鱼了！我的章鱼燃烧器可以调节温度，350F(约175C)煎的刚刚好。烤盘预热好，手心感觉温热的时候，可以喷油或者用刷子上油。将沉淀好的面糊搅拌均匀，放入有尖嘴的量杯中，方便倾倒。

4、 将糊倒入烤盘的孔中，大约九分钟，加入1~2个章鱼丁。

5、 撒上葱花，然后淋上一些面糊。满了也没关系。

6、 当满浆处于半凝固状态时，可以用竹签翻过来。把章鱼烧180度，翻面。对了，把全粉浆拍到底。底部凝固的章鱼卷得很好。

7、 嘴不圆也没关系。煎2~3分钟。底部凝固后，把竹签翻过来，换个角度煎。

8、 如果喜欢皮脆的口感，可以在表面多喷一点油，把每个角都煎成金棕色，香香的，然后就可以出锅啦！

9、 淋上章鱼酱，蛋黄酱，撒上海藻粉和墨鱼片。

10、 趁热吃吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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