螺蛳转儿拼音（螺蛳转）

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1、 将干酵母倒入温牛奶中，直到干酵母融化。

2、 将面粉放入碗中，倒入一勺小苏打，搅拌均匀。

3、 用三个手指从面团的两边向中间连续按压揉捏面团。慢慢倒入温牛奶。面团表面融化后第二次倒入面团。记住，不要一次加太多水。

4、 最好把面团揉得湿润、光滑、略软，然后盖上湿布或保鲜膜，松弛20分钟。这种面团属于半生面团。

5、 将胡椒、茴香和八角放入煎锅中，煎至熟并冷却。

6、 将炒好的花椒、茴香、八角倒入搅拌机中打成粉末备用。

7、 将芝麻酱倒入碗中。

8、 芝麻糊中加入盐、搅打好的花椒粉和香油，做成芝麻糊备用。

9、 案板抹上油，把松散的面团放在案板上。

10、 用手多搓几次，做成长条形。

11、 用刀切成大小均匀的药丸。

12、 将每剂药物搓成小条。

13、 取一长条，用擀面杖从面团中间向两端擀开，擀成3-4mm的薄片。

14、 然后用手抹芝麻糊。

15、 将面条的一端用芝麻酱折叠起来，卷成略扁的圆卷。

16、 然后，用刀将压平的面条纵向擀成两半。

17、 把所有东西都卷成两半，压平。

18、 然后将切面向下的两根面条并排捏在一起。

19、 用手拉面。

20、 取一根小扁面，将切好的边向上包在食指或中指的指尖，包好再拔出来。将包裹的末端折叠在手指拔出的凹坑内，制成螺杆转子的毛坯；

21、 将准备好的坯料整齐的放入烤盘，室温烘烤10分钟，烤盘放入中框烘烤11-13分钟左右；

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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