煮肘老师（煮肘）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。煮肘老师，煮肘很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将肘子放入清水中浸泡血水，拔出猪毛，冲洗干净。

2、 将肘子放入有冷水的锅中，加入3勺料酒烧开，再用小火煮5分钟左右，洗掉肘子表面的血沫。

3、 取出弯头，沥干水分，然后用吸水纸吸干弯头表面的水分。

4、 在肘部均匀刷一层蜂蜜，再刷一层酱油。

5、 炒锅热油，在蹄子周围炸至肘皮焦黄，然后放入电压力锅，倒入原汤，加入适量八角、冰糖、酱油、醋、盐、葱姜。

6、 封口，按下豆筋键，电压力锅浮子自然落下后打开盖子，用筷子轻轻扎入肉里。

7、 在高压锅里的炒锅里倒入适量的汤汁卤水，然后加入适量的冰糖和水淀粉煮沸，冰糖融化，汤汁粘稠。

8、 将肘子捞出放入盘中，然后浇上7份准备好的汤，再撒上一些葱花，即可上桌。皮脆肉烂，真好吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！