正新炸鸡排的做法（炸鸡排的做法）

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1、 将去皮的鸡胸肉洗净，晾干，换成你想要的大小和厚度。

2、 用刀背拍打柔软度

3、 先把鸡排腌一下，加点盐。

4、 加入红酒

5、 加入碎黑胡椒。

6、 将半个苹果切片，用鸡排腌制。

7、 腌制20分钟到半小时，时间根据鸡排的厚薄来调整。

8、 取出腌制好的鸡排，均匀蘸上一层薄薄的面粉。

9、 把裹着面粉的鸡排卷在蛋液里。

10、 鸡排蘸蛋液裹面包屑。

11、 加热锅里的油，判断油温是否合适。可以往油里放几块面包屑，如果周围有气泡，能很快浮起，油温就合适了。

12、 将鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余的油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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