上海的土特产有什么（上海土特产有哪些）

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1、 北京牛奶腐烂病

2、 沪郊奉贤县丁奉酱园生产的“北京奶腐”久负盛名，是中国著名的优质奶腐之一。有三个品种：红腐、白腐、色腐。它以小红方块为基础，加入芳香的玫瑰和其他香料精制而成。各种奶腐都可以装在大玻璃瓶里，只要装上卤汁，瓶口密封，长期放在阴凉处。

3、 高桥松饼

4、 上海松饼是高桥四大名点之一(松饼、松饼、酥、脆)。饼色、香、味齐全，饼边洁白，饼面乳黄色，油香味扑鼻。味道，酥香可口，香甜可口。自1983年以来，高桥松饼以精湛的加工工艺，分别获得市优产品和部优产品称号，深受世界各地消费者的喜爱。

5、 冯丁提

6、 产于上海郊区金山县的枫泾丁缇，已有一百多年的历史。由黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨头细，体重适中。蹄子煮熟后外观完好，色泽红亮，肉质细嫩。吃起来酥而不烂，汤浓而不腻；吃凉了很好吃，又有另一种味道。

7、 崇明大闸蟹

8、 崇明-蟹之所以具有这种特性，主要是因为其亲蟹所繁育的蟹苗出生在崇明岛长江口水域，长江口水质富含各种营养物质和浮游生物，能够满足蟹苗的生长需要，使其肌肉组织紧致而不松散，为蟹的生长提供了良好的生态环境，使肉质格外鲜嫩。这是崇明蟹优于方胜蟹和清水蟹的天然优势。

9、 城隍庙五香豆

10、 城隍庙用的五香豆用料讲究，温度适宜。所用原料特别选自浙江省余姚县出产的蚕豆。选拔极其严格。黄皮豆和虫蛀豆不能用。青皮豆都要用，洗干净，煮熟。薄肉松，盐霜均匀，有嚼劲，软糯。吃在嘴里又香又甜，别有风味。1956年，“吉果兴隆”更名为“城隍庙五香豆”。现在豫园商城有一家五香豆店，附近有一家五香豆厂。其产品已远超历史最高水平，声誉深远。

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