水晶桂花糕怎么做透明糕（水晶桂花糕的做法）

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1、 80克白糖用温水搅拌，直到颗粒完全融化。

2、 然后加入150g糯米粉和75g干面粉，搅拌至无颗粒。然后加入40g玉米油，搅拌至油水混合(面糊里看不到油)。

3、 将搅拌好的面糊倒入内壁有油的容器中，静置半小时，锅中放入冷水，煮沸后蒸20分钟左右。蒸熟(变透明)后，冷却脱模。

4、 切成块，也可以用细线切(用刀切的话要在刀上粘一些冷白，这样就不会粘刀了)。你切好之后，如果一盘吃不完，就用保鲜膜包起来。像街上卖的那种吗？

5、 晶莹剔透，软软糯糯的桂花糕，甜腻腻的~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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