牛肉炸酱面的家常做法（炸酱面的家常做法）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于牛肉炸酱面的家常做法，炸酱面的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

取400克面粉放到盆里往面粉里加入少量的水，再加一点盐，这样苗条会有嚼劲然后用手搅拌，有大小块就可以了，说明说的分量加的合适，然后揉面就可以了用手这样来回揉，要多肉一会儿，如果面有些黏糊，可以少撒一点面粉继续揉面揉好以后，揉成一个球放盆里让面发酵一下，这时候可以去做炸酱把肉剁成肉末，可以先把肉切小块然后再剁就容易碎锅烧热加入少量的油、不用太多，只要不粘锅即可油热以后加入肉末爆炒肉末成金黄色就可以了把超市买来的甜面酱撕开，一般超市菜场都有卖，2元一袋把甜面酱倒入锅里来回翻炒，炒3分钟就可以了把炒好的酱盛出来，放凉。把面团取出来放在案板上在揉揉这样揉就可以，尽量多揉会儿，揉的时间越长面条越劲道把肉好的面揉成长条形用刀把面分割切开然后把每一段揉起来去一个面团，用手压扁然后用擀面杖擀面这样擀，很快的把面皮摊开，撒一点面粉，避免一会儿粘住了把面皮叠起来用刀均匀切段把面团弄开就可以了把其他的面团也这样操作，面条做好放一边，可以开始烧水了把黄瓜 胡萝卜去皮洗干净黄瓜切条胡萝卜切条西红柿切片水烧开以后放入面条这样子就煮好了，煮面时候中间可以加一次凉水，让面收缩一下把面捞出来上面放黄瓜 西红柿 胡萝卜 酱，这样就可以了吃了。

以上就是炸酱面的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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