水煎包怎么做又软又好吃视频(水煎包怎么做)
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你们好,最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于水煎包怎么做又软又好吃视频,水煎包怎么做这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、发面,干酵母加于放适量温水盆中,搅拌酵母至溶化,加适量面粉并揉成硬面团,盖好放在温度偏高的地方,等待发酵。夏天大约2个多小时即能发酵好。
2、肉、葱、姜洗净切碎入盆待用。
3、盆内加适量油,花椒粉、盐、酱油、水、鸡精搅拌均匀。
4、芹菜摘去叶洗净,甜椒洗净用手掰成几块。放入开水锅中,烫大约2至3分钟捞出,放凉水中过凉后手攥干切碎。
5、将切好的芹菜甜椒放入肉馅盆内,并搅拌均匀。
6、将发酵好的面团上放适量小苏打粉,大约一小汤勺,倒一点水使之溶化并涂于整个面团,随即在盆里顺着一个方向揉面,把面揉均匀,揉好的面不粘手也不粘盆。揉好后在盆里醒10分钟。
7、面案放上干面粉,取出醒好的面团放入面案,揉成长挤,分成均匀的小挤。将小面剂揉成面团、用手压扁,擀成中间厚边缘薄一点的包子皮。
8、取擀好的包子皮,放适量的馅于皮中间,左手托包皮,右手捏包子褶如图。
9、平底锅内放油,待油热,把包好的包子摆在锅里,用中火并将包子底煎出金黄色。
10、待所有的包子都煎出金黄色时,锅内加水,水量加到包子的1/2处,(也可以加水面粉哦)盖锅煎17分钟,看锅内的水收干了,即可出锅享受美食了。
以上就是水煎包怎么做这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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