生啤和熟啤口感有什么区别(生啤和熟啤的区别是什么)
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大家好,小奥来为大家解答以上的问题。生啤和熟啤口感有什么区别,生啤和熟啤的区别是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、一、发酵工艺的区别:生啤酒(鲜啤酒)是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒。
2、2、熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵。
3、3、扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒,是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。
4、二、保质期的区别:生啤酒虽然也未经高温杀菌,但它采用的是硅藻土过滤,只能滤掉酵母菌,杂菌不能被滤掉,因此其保质期一般在3―5天。
5、2、熟啤酒经高温杀菌,所以常温保质期可达180天。
6、3、扎啤是不经过传统高温杀菌的啤酒,所以常温保质期一般在一天左右。
7、扩展资料:生啤酒经严格的过滤程序,将杂质除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒),这样的啤酒存放几个月也不会变质。
8、生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收,对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。
9、扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒,营养极为丰富。
10、扎啤中含有的酵母菌,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。
11、熟酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,因而稳定行好,较适合胖人饮用。
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