蒸米糕的制作方法和过程（蒸米）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于蒸米糕的制作方法和过程，蒸米这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、搓米。

2、凉水淘米，淘洗2-3次，直至水变清。每次用力搓洗去掉大米表面的氧化层，并产生细微裂痕，使米粒充分吸收水分，煮食效果更佳。

3、浸泡。

4、将米沥干后，按照米和水为1:1.13的比例，加入凉水（纯净水尤佳）焖煮，可以个人喜好增减水量。若时间允许，浸泡30分钟后焖煮口感更佳。

5、蒸煮。

6、米饭煮熟后，不要立即开锅食用，继续焖10分钟。

7、搅拌。

8、食用前轻微搅拌，释放水汽。大米成饭后凉饭亦不回生，回味甘甜。

以上就是蒸米这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！