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虾滑怎么做又嫩又弹视频(虾滑怎么做)

2024-03-06 14:20:36  来源:凤凰网  用户: 
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做虾滑建议使用青虾,从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。切点葱花和葱姜末,里面加点开水。把青虾仁用刀拍一拍,去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁,其余的虾仁全部剁碎。加入一勺盐、少量的料酒,加入适量的淀粉。加入一个蛋清进去,用手抓匀,用筷子从一个方向搅拌。倒入盘子里面,用勺子搅平,放入锅中即可。总结如下。

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