鱼香茄子最简单的做法大全（鱼香茄子最简单的做法）
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茄子切成长条状，清洗干净，沥净水分。 锅中多放些油，倒入茄子煸，不用担心，油还是会出来的。 茄子煸得很软烂微黄，油也渗出来了，捞出茄子，沥掉多余的油分备用。 锅中留下少许的底油，放入肉沫炒至肉色发白，再放入少许的葱花和蒜末煸出香味。 加入一小勺的郫县豆瓣酱，翻炒均匀。 倒入煸好的茄子块，调入适量的盐、醋、白糖、生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，撒上小葱花，相当下饭哟。以上就是鱼香茄子最简单的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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