泥蛇的功效

泥蛇单独性的食用可以起到祛风湿的功效。

如果和其他食材一起食用，比如和枸杞、山药等中药炖食，可以治疗糖尿病；与粳米熬粥则可以达到排毒养颜的功效；与鸡肉一起清炖则具有增加免疫力的功效。

泥蛇的做法有很多最为常见的，有泥蛇粥、泥蛇煲鸡汤等。每一种做法都尤其独特的功效以及适宜人群。

泥蛇是我国最为常见这一种蛇类，主要生活在南方，很多南方人都有吃泥蛇的习惯，泥鳅的做法有很多，可以熬粥也可以作为汤羹饮用，既美味营养价值又高。

很多人都知道吃泥鳅对于身体健康有益，但是很大一部分人并不知道相关功效，不了解其相关的药物价值，那么泥蛇的功效有哪些？

一、泥蛇的功效

泥蛇具有祛风湿的功效，经常性的食用，能够防缓解一些风湿疾病引起的局部疼痛。

此外，泥蛇所含的营养成分也比较高，含有人体所需要的多种营养物质，比如丰富的蛋白质，各种氨基酸等，有助于脑力的恢复。

和枸杞、淮山药等一同炖食，可以治疗糖尿；与粳米煮食可则具有排出养颜的功效；与鸡肉一起清炖，则可以起到保健益脑、增加免疫力的功效。

二、泥蛇主要的吃法

1.泥蛇粥

泥蛇粥是泥蛇最为常见的吃法之

一，主要在广东各地流行。其主要的做法比较简单，将泥蛇清洗干净之后，放入适量的清水，将准备好的大米，以及陈皮、生姜、大蒜、红枣等辅材一并放入锅内，熬煮20~30分钟即可。

2.泥蛇煲鸡汤

所需的材料为：泥蛇一条、鸡肉适中、火腿、姜丝以及桂圆肉等。

将这些食材放入锅内，加入适量的清水，用大火熬煮30分钟左右之后，改为慢火煲汤2~3个小时即可，之后加入适量的调味品，盐味精等。主要适合于脾胃虚弱者食用，能够缓解胃痛，起到和胃清热解毒等功效。

即便是对于一些风湿阻络所致的关节局部疼痛，四肢无力等症也可以起到很好的缓解作用。

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