圆白菜的做法

圆白菜，又名结球甘蓝，是一种营养价值高且非常受欢迎的蔬菜。它的做法多样，既可以作为主菜也可以作为配菜，下面我将为您介绍几种简单易学的圆白菜做法。

1. 清炒圆白菜

材料：新鲜圆白菜半个，蒜末适量，盐少许，食用油适量。

做法：

- 圆白菜洗净后切成细丝。

- 烧热锅后加入适量食用油，放入蒜末爆香。

- 加入圆白菜丝快速翻炒，待菜叶变软时加入适量盐调味即可出锅。

2. 圆白菜炖肉

材料：五花肉300克，圆白菜半个，生姜几片，葱一根，生抽、老抽各一勺，料酒适量，盐少许。

做法：

- 五花肉切块，用开水焯水去腥。

- 锅中放少许油，下姜片和葱段炒香，加入五花肉块翻炒至表面微黄。

- 加入适量水，放入生抽、老抽调色，料酒去腥，大火烧开后转小火慢炖约半小时。

- 加入切好的圆白菜，继续炖煮至肉质软烂，圆白菜熟透，最后加盐调味即可。

3. 圆白菜拌粉丝

材料：圆白菜半颗，干粉丝一小把，蒜末、辣椒末适量，酱油、醋、糖、香油各适量。

做法：

- 圆白菜洗净切丝，干粉丝泡软。

- 将圆白菜丝和粉丝一起放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。

- 加入蒜末、辣椒末以及调味料（酱油、醋、糖、香油），充分拌匀即可。

以上就是三种不同风味的圆白菜做法，无论是清淡还是重口味的朋友都能找到自己喜欢的方式。希望这些做法能为您的餐桌增添一份美味。

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