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茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法(虎皮鹌鹑蛋的做法)

2023-12-08 16:00:32  来源:网易  用户: 
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你们好,最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法,虎皮鹌鹑蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、准备材料

2、瘦肉切丁,倒入 料酒和一小勺盐腌制。木耳泡发后切一下,尖椒和大蒜切片。

3、鹌鹑蛋冷水入锅煮,锅中加入一勺盐。煮到水开后4分钟,捞出放入冷水泡一会儿,然后再剥去壳。

4、鹌鹑蛋剥好洗一下后擦干,油烧热放入油锅小火炸。

5、鹌鹑蛋表面炸成虎皮状捞出控油,最好用吸油纸吸下油。

6、锅中留点余油,放入尖椒爆香。

7、尖椒的辣香传出来后,放入肉丁快速翻炒。

8、泡发后的木耳沥干水分和蒜片一起入锅炒。

9、放入生抽、醋和少许糖调味。

10、然后倒入蒜片和姜丝翻炒几下。将一旁的虎皮鹌鹑蛋放入锅中,翻炒至上色均匀。

11、水淀粉加水勾芡,倒入锅中,简单翻炒几下即可关火。

12、装盘出锅!

以上就是虎皮鹌鹑蛋的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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