炸猪肉丸子怎么做又嫩又好吃（油炸肉丸子怎么做好吃）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于炸猪肉丸子怎么做又嫩又好吃，油炸肉丸子怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把肉切成薄一点的片，切好以后再把它剁碎，操作这一步的时候可以用绞肉机代替，然后拿出来放入一个大一点的盆里。

2、往肉里加入半勺食盐，再加入半勺料酒去腥，戴上手套把肉抓拌均匀，尽量不要顺着一个方向使劲搅拌，抓拌均匀以后，把肉抓起来使劲的摔打。

3、把葱姜汁过滤出来，继续把肉和葱姜汁拌匀，让肉充分吸收汤汁，拌成这种比较干的状态即可，接下来往肉里打入两个鸡蛋，再加入一大勺地瓜淀粉，再充分抓拌均匀。

4、把锅烧热加入菜籽油，先把油烧至冒大青烟的时候关火，让它凉一会，用虎口把肉馅挤成丸子，把它放入锅里，下丸子的时候用小火，下好后一直用中火炸，炸的时候不停的翻动，炸至丸子表面变色，开大火炸1分钟即可食用。

以上就是油炸肉丸子怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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