豆腐羹的做法大全技巧（豆腐羹的做法大全）

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1、如图所见材料

2、肉切成肉末，火腿切成丁，香葱切末备用

3、鸡蛋打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花

4、生粉加入清水搅拌均匀备用(家用的各种淀粉都可以，没什么特殊要求）

5、锅内放少量油，放入肉末煸干爆香，然后倒入清水煮开，继续煮五分钟，煮出香味

6、五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会

7、接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉，边倒边搅拌，等煮开变浓稠度时，均匀的倒入打散的蛋液，搅拌的时候顺时针搅拌

8、临出锅之前加入盐调味，有习惯放一丢丢味精的也可以放一点，不放也可以，最后撒上葱花或者香菜，喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出锅啦

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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