首页 >> 综合动态 >

豆腐皮怎么做出来的(豆腐皮怎么做)

2024-01-07 14:00:29  来源:网易  用户: 
📌 本文为历史内容整理发布,信息仅供参考,请以最新信息为准。

你们好,最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于豆腐皮怎么做出来的,豆腐皮怎么做这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、1.选当年黄豆,拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。 。

2、2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时。

3、3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用手指捻成小颗粒为宜。

4、4.用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村,可用磨水豆腐用的豆腐滤布,滤好后煮浆,温度控制在93t左右。

5、5.用小木条把2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道,使锅底温度保持在70~90~C,把煮好的豆浆倒人锅内,3-5分钟后,格内即可结皮,待皮出现小皱纹时,即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次,能出4公斤-5公斤豆腐皮。

6、6.把湿皮挂在烘干室内,迅速烘干,豆腐皮最忌室外晾晒,烘于后即可包装

以上就是豆腐皮怎么做这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!

最新文章