鸡蛋炒年糕的做法窍门（鸡蛋炒年糕的做法）

大家好，小奥来为大家解答以上问题。鸡蛋炒年糕的做法窍门，鸡蛋炒年糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、超市买来的年糕是那种硬的，一片一片的，先用水洗干净。

2、准备青椒丝，胡萝卜丁和葱花。

3、用小碗打两个鸡蛋，搅匀，锅洗干净，倒油，先炒蛋，发出香味就盛起来。

4、再煮年糕，到年糕变色，汤变得浑浊，可用筷子戳一下是否熟了，熟了就把汤滤掉，可用个小碗装起来。

5、再倒点油，可把年糕都移到一边，将青椒丝，胡萝卜丁和葱花放到锅另一半里炒，加一点盐，再一起翻炒，年糕经水煮后软软的粘粘的不是很容易翻炒，注意轻一点。

6、白白的年糕不好看，可加两勺豆瓣酱，既给年糕上了色，又增加了豆瓣酱的香甜。

7、再放生菜，把之前炒好的鸡蛋放到年糕里。

8、香糯可口的年糕就炒好啦，盛盘就好。

9、吃的时候可配上之前滤下的年糕汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！