牛排的做法西餐怎么做（牛排的做法西餐）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于牛排的做法西餐怎么做，牛排的做法西餐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行。

2、牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，我是从牛肉上剃下来的油。如果没有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。

3、小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定，我大概单面煎了2分多钟的样子。

4、如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。

5、牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。避免凉了，影响口感。

6、西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油，这样不仅会有一些底味，还会让西兰花更加碧绿。

7、蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，即可食用。

以上就是牛排的做法西餐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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