饺子皮的做法大全图解和视频教程（饺子皮的做法大全图解）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于饺子皮的做法大全图解和视频教程，饺子皮的做法大全图解这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将400g面粉放入盆中，

2、准备清水200g。30°C左右即可。

3、将温水一次性全部倒入面粉中。

4、很多人会说，得分次加才筋道。其实，则不然。分次加是因为他们没有称量水和面粉的分量，分次加水有利于查看面粉的干湿度。

5、其实，一次性把水加入，可以使得面粉的吸水性一致，使得饺子皮有弹性，而且还不容易破。

6、用筷子充分搅拌均匀。当然用手更好~。揉啊揉，这可是个力气活。

7、直到揉成为光滑的面团。可以在面团上盖一层湿布，也可以盖一层保鲜膜。大概15分钟左右。

8、将案板上撒少许面粉，将面团放在案板上。

9、用刀切成均匀的几等分。按照我计量，切成五份。

10、取其中一份，用手搓揉成长长的细条。大概跟茄子差不多粗就可以了。

11、用刀切成一个个小剂子。（也可以用手）如果刚刚那个步骤的细条均匀，那么此步骤也均匀的切，那么分出的剂子也就大小一样啦。

12、先将剂子搓揉成圆团，然后用手掌按压下去，形成圆饼状。

13、用擀面杖将其擀成饺子皮大小即可。（左手顺时针或逆时针旋转皮子，右手不断的上下擀动擀面杖。这一步比较有技术哦。大家慢慢练习就会了~）

14、按照我的剂量，应该可以做出大概三十个左右的饺子皮。大家可以成倍的增加或减少哦~

以上就是饺子皮的做法大全图解这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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