怎么腌制腊肉才好吃又香（怎么腌制腊肉）
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你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于怎么腌制腊肉才好吃又香，怎么腌制腊肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
准备食材：猪肉1千克、食盐20克、生抽、高度白酒、白糖、花椒、胡椒粉各适量。具体做法如下：把盐和花椒放入锅中，小火翻炒，把花椒炒出香味，盐炒到微微发黄就可以了，炒好之后把花椒挑出来，用料理机打碎。将猪肉洗干净后控水，切成条，放到盆子里，然后加入适量的生抽、白糖和炒过的食盐和花椒粉，倒入高度白酒，加上点黑胡椒粉，带上手套，用手将其抓匀。抓匀之后腌制4-5天，中途时不时的翻个个儿，让肉均匀腌制。腌好之后将肉条挂到钩子上，放到通风的地方，晾晒1-2个星期后就可以了。以上就是怎么腌制腊肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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