吊瓜怎么吃好（吊瓜怎么吃）

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1、【吊瓜肉饺子】 主料：吊瓜400g五花肉馅100g中筋面粉500g 辅料：色拉油适量、花椒适量、酱油适量、姜适量、大葱适量、蚝油适量、精盐适量、香油适量，步骤：500克面粉，加5克精盐，加270克温水，揉成团，醒30分钟.吊瓜擦丝，加1小勺盐，腌20分钟，将吊瓜中的水分挤出，炸一些花椒油，大葱与姜分别切末，猪肉馅中加入适量酱油、蚝油、十三香和葱姜末，顺一个方向搅拌均匀，加入吊瓜丝，1小勺盐，适量香油，搅拌均匀，即为馅料，醒好的面团搓成长条，揪成均等的小剂子，撒一些干面，按扁，擀成饺子皮，.饺子皮加适量馅料，包成饺子，将包好的饺子下锅煮熟，捞入盘中即可食用。

2、【吊瓜炒肉】主料：猪肉50g、吊瓜300g辅料:油适量、盐适量、葱适量步骤，吊瓜洗净，去瓤备用。切成片状。葱姜切好备用。肉化冻后切成片，备用。锅内油热后放入葱姜爆香。加入肉片和酱油翻炒。加入吊瓜翻炒，出锅前放盐即可。

3、【吊瓜炒猪心】主料：吊瓜2条、猪心300g。辅料：油适量、盐适量

4、步骤：吊瓜抽皮去籽切薄片，猪心切片洗净控干，热锅温油爆炒猪心至变色，猪心先盛起待用，吊瓜炒软，加少许盐，重新放入猪心和吊瓜一起炒，加适量水盖锅盖一小会儿，最后加适量的鸡粉，炒匀盛盘。

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