金钻奶油打发技巧（奶油打发技巧）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于金钻奶油打发技巧，奶油打发技巧这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 如果买的是雀巢淡奶油，需要冷藏12个小时再送，温度在7-10之间。送之前，如果可能的话，打蛋器和打蛋器也可以冷藏。

2、 发送时，在打蛋盆下面放一盆冰水，可以避免打蛋头摩擦产生的热量，影响发送。

3、 将搅打好的奶油倒入盆中，要无油无水。将淡奶油液倒在打浆头的一半以上(否则在泵入足够的空气之前，很容易使油和水分离)。

4、 刚开始不需要加糖，中速发，1分钟左右。然后慢慢加糖，高速通过2分钟。(图为玩了2分钟后的状态，感觉有点厚。)

5、 打至淡奶油有明显纹路，打头不会下压。这时候淡奶油的体积已经逐渐膨胀，浓到流不出来。当用勺子刮的时候，会出现一个光滑的表面。这个过程大约需要5分钟。(图中我又玩了2分钟，此时已经很厚了。

6、 也很顺滑。其实可以认为是好的。可以再玩30秒到1分钟。)

7、 发了5分多钟，已经很辛苦了。这是送的极限，再打就油水分离了。

以上就是奶油打发技巧这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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