三杯鸡的正宗做法王刚(三杯鸡的正宗做法)

你们好,最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于三杯鸡的正宗做法王刚,三杯鸡的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 对付鸡。首先,鸡腿肉要切成宽约2.5厘米的小块。将切好的鸡肉用热水焯一下。这个过程就是把鸡套里面的脏东西去掉,大概要煮3分钟左右。我们可以在烹饪时切蔬菜以节省时间。
2、 切菜。把洋葱切成一厘米左右的宽度,10片就够了。准备大蒜5瓣,整瓣,不要切,姜切3片,辣椒准备2片。喜欢吃辣的朋友可以多准备一些。接下来,我们要搅拌酱汁。这个时候鸡就要做好了,可以用了。
3、 混合配料。我们家里都应该有小汤勺。现在我们开始添加配料。我们需要加入8勺米酒,3勺酱油,1勺生抽,5块冰糖。如果喜欢口味,可以多加点料,也是可以的。
4、 油炸的。现在我们开火了,我们想用大火。首先大火,放入锅中,倒入适量黑芝麻油。我们这里不用花生油,植物油,用芝麻油。不要错了。油会燃烧并冒烟。现在放入姜、整蒜、葱、辣椒,依次放入。
5、 等这些炒鸡块香了,我们就可以放进去,我们就炒。当鸡肉上色后,我们就可以把刚准备好的食材放进锅里了。当鸡肉呈金黄色时,我们可以把火关小,盖上锅盖焖10分钟。
6、 出锅了。这时候锅里的汁收的差不多了(如果还有很多汁,可以开大火收汁)。这个时候还有一道配菜,就是罗勒叶(在潮汕,有人称之为“九层塔”和“花香”,有一种香味。
7、 很多人喜欢用它做配料。)加入罗勒叶即可出锅。如果没有罗勒叶,可以在最后一口锅里加香菜。
8、 我们这里整个过程没有加盐。你觉得奇怪吗?我们在这里加了四勺酱油。酱油本质是咸的。酱油既可以上色又可以提升口感,所以我们不需要加盐。如果味道重的话,我们可以在炒的过程中加点盐。
9、 在这里,我们的“三杯鸡”准备好了。来跟吃货们学学吧。很好吃。
以上就是三杯鸡的正宗做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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