红烧鳕鱼最正宗的做法是什么（红烧鳕鱼最正宗的做法）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于红烧鳕鱼最正宗的做法是什么，红烧鳕鱼最正宗的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，将鳕鱼洗净，放在案板上。

2、 用剪刀剪开腹部，找到里面黑色的腹膜。

3、 用手轻轻摩擦黑膜会清理干净，然后用水清洗。

4、 将洗净的鳕鱼切块，放入盆中备用。

5、 鸡蛋打散，拌匀备用。

6、 热锅放油，炸熟，油的高度最好在2cm以上。

7、 等油温升到七成左右，将鳕鱼蘸上鸡蛋放入锅中。

8、 两面煎熟后取出。

9、 洗净后，锅中加入少量油，放入葱、蒜、八角炒香，再放入酱油、醋、糖、料酒。

10、 加入鳕鱼，翻炒，加水至过鳕鱼。

11、 大火烧开后，转小火炖3分钟。大火收汁后，即可出锅。

12、 成品展示

以上就是红烧鳕鱼最正宗的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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