圆茄子怎么切滚刀块（圆茄子）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于圆茄子怎么切滚刀块，圆茄子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备一个圆茄子，洗干净，然后切块(很多人喜欢削茄子皮，所以最好不要削，因为茄子的皮营养丰富，茄柄虽然不好吃，但是含铁量最高。

2、 最好不要扔掉)

3、 将切好的茄子放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀(放盐是为了腌制茄子，可以去除茄子的涩味，在油炸过程中不需要大量的油，更健康)。过一会儿，把茄子里的水挤出来，放在盘子里备用。

4、 准备调料，葱切成葱花，蒜去皮切成蒜末，姜切成姜丝备用。

5、 锅里放适量油，加热油。

6、 油热后，加入准备好的调料，炒香。

7、 然后将准备好的茄子放入锅中翻炒。

8、 两分钟左右加一点酱油，颜色更好看。

9、 尝尝盐。如果盐是对的，就不需要加盐。如果很淡，就加点盐。茄子软了就可以煮了。

以上就是圆茄子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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