五仁月饼做法大全（五仁月饼做法）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于五仁月饼做法大全，五仁月饼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 原料

2、 将花生、核桃、杏仁放入微波炉中，用高火打一两分钟。待凉后，双手搓掉花生、核桃、杏仁的皮，将白芝麻、黑芝麻放入锅中煎熟。

3、 普通面粉和糯米粉分别放入锅中，炸至熟。

4、 把五仁的材料装进塑料袋里，用擀面杖碾碎。

5、 将冰糖粉溶于冷开水中，搅拌均匀。

6、 加入蜂蜜、熟花生油、白酒和盐。

7、 加入花生仁、核桃仁、杏仁、芝麻和瓜子仁。

8、 加入炒好的面粉和糯米粉。

9、 拌匀，五仁馅就做好了。

10、 筛下低筋面粉，把面粉堆在案板上，中间挖一个空余的空间。

11、 加入转化糖浆、舀水和花生油。

12、 用刮刀从里到外慢慢混合均匀，揉成条状。

13、 将馅料分成24g块，揉成丸子。

14、 将皮分成16克，揉成球状。

15、 将饼皮揉成圆形，放入馅料，慢慢密封起来包好。

16、 放入月饼粉碎机中，压出花纹。

17、 把压好的月饼放在烘焙纸上。

18、 表面喷一点水，放入烤箱，上下180度加热，烤3分钟，取出刷蛋液，烤8分钟。

19、 这次做的月饼每个40克，很精致。我喜欢这个小月饼。它也非常容易包装和烘烤。烤的时间不长，但也很软，不是很硬。它需要油来软化。

20、 我用的是63克的磨具，月饼入磨具后用手压一压，然后扣上口上的磨具片，往前推，口上的磨具片与口保持一般平。

以上就是五仁月饼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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