荷塘小炒的做法教学（荷塘小炒的做法）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于荷塘小炒的做法教学，荷塘小炒的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将黑木耳用清水泡好。洗干净待用。将胡萝卜去皮，切成象眼状切片。大蒜去皮切片。

2、 莲藕去皮，洗净，一切横切成两半，然后用刀切片。山药去皮，洗净，斜刀切薄片。将新鲜马蹄去皮，洗净，写一个略厚的片。

3、 将豌豆上的老筋去掉，洗净，用刀将豌豆两端不规则的地方切开。

4、 锅里正在煮热水。现在我们要把所有的原料依次焯一下。顺序是胡萝卜、黑木耳、荷兰豆、莲藕、山药。漂烫时间胡萝卜10秒，豌豆和木耳20秒，莲藕和山药40秒。因为山药本身含有粘液，所以最后要焯水。

5、 刷锅烧热。倒色拉油。油温到七成时，放入蒜片炒香。加入除胡萝卜外的所有原料，煮少许料酒，快速翻炒两分钟。

6、 此时加入胡萝卜片，继续翻炒几下，加入盐和鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡后出锅。这种颜色鲜艳、营养丰富、减肥的“荷花池小吃”就可以上桌了。

以上就是荷塘小炒的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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