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鲜竹笋炒肉的做法大全(新鲜竹笋炒肉的做法)

2023-06-14 16:21:24  来源:新浪  用户: 
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你们好,最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于鲜竹笋炒肉的做法大全,新鲜竹笋炒肉的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 市面上的竹笋有两种,去皮的和去皮的。我一般买去皮的,够新鲜,容易剥。我用刀在竹笋上竖着划一刀,和竹笋一样深,去皮,去根,洗净,用刀拍平(很容易入味),然后用开水烫一下,关火,泡一会儿。

2、 这样可以去除竹笋的麻味;

3、 肉洗净切丝,姜洗净切丝。

4、 加入适量酱油、酒、糖、玉米粉拌匀,腌制片刻;将竹笋捞起,切成段。

5、 锅内放适量油烧热,爆香姜丝,放入肉丝,先不要翻面,待肉丝变色后,切片煎至熟,捞起待用。

6、 锅内放适量油烧热,放入竹笋炒香,放入肉丝,煨少许酒翻几下。

7、 加入适量盐、酱油、糖、鸡精调味,勾薄。

8、 撒少许香油,撒上葱花,出锅即可。

以上就是新鲜竹笋炒肉的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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