萝卜丝鲫鱼汤（鲫鱼萝卜汤的做法）

你们好，最近小奥发现有诸多的小伙伴们对于萝卜丝鲫鱼汤，鲫鱼萝卜汤的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 这是两条小鲫鱼，加起来大概有半斤。鳞、鳃和胃内容物，尤其是黑膜，必须去除。然后擦干水。

2、 萝卜去皮，洗净，切丝或切片随你喜欢。

3、 切一些姜。

4、 烧热锅，倒入适量的油，注意不要把鱼扔进去煎。先抓住鱼头，用锅铲把热油倒在鱼身上，两面倒，注意不要烫到自己。

5、 鱼两面淋上热油后，放入锅中炸。不要用锅铲转，要用锅转，让油把鱼充分煎熟。鱼炸好后会自己滑，然后你就可以小心翼翼的把鱼翻过来了。

6、 鱼翻面后，继续煎另一面，和之前一样。

7、 加入姜丝。

8、 加入萝卜丝，可以用锅气呛。也可以先加水再加萝卜丝，差别不大。

9、 倒入适量的热水，一定要一次加足，因为煮这么久会蒸发很多水分。盖上盖子，大火煮沸后，转小火炖半小时左右。

10、 第一天是用热水煮的。煮到25分钟的时候加一勺盐，再煮几分钟才好吃。

11、 这是第二天用冷水煮的。

12、 烹饪时准备好葱花。

13、 最后撒上葱花，关火，就可以吃了。

14、 鲫鱼萝卜汤成品图

以上就是鲫鱼萝卜汤的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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